Måste ju peppa upp Vegomässan 2009 i Sthlm! Inte bara för att Vegomässan alltid är fantastisk, utan för att jag ska vara med både i kokboken som lanseras (bild ovan) och dessutom flippa burgare tillsammans med fantastiska Underground cooking (vi kommer också lansera vårt gemensamma burgarprojekt!). Diverse olika såväl crazy som ljuvliga hamburgerassemblage utlovas!

Citat:

“För tredje gången arrangerar Djurrättsalliansen Nordens största Vegomässa i Stockholm – denna gång med temat En magisk jul. Kom och låt dig svepas med av kaneldofter, olika sorters vegoskinka, kryddig korv och andra ljuva frestelser. Det blir kokbokslansering, matlagningstips, provsmakning, ekologiska julklappar, jullunch, glass och mingel. Dessutom föredrag och musik med Sture från Svenska Akademien. För fullständigt program se http://www.vegomassan.org”

VEGOMÄSSAN 5/12 2009 kl. 10-18
Enskilda Galleriet, Kronobergsgatan 37, t-bana Fridhemsplan

(avslutar med en liten parentes: mer usa-rapporter kommer! har haft helt galen vecka med tentor osv + sytt massa stygn i tummen så det är lite jobbigt att skriva längre texter. men snart!!)

Kopandafoods crew har lyxiga dagar. Vi är i Kalifornien i nio dagar, då vi tänkte hinna med både Los angeles, Las vegas och San fransisco. Galet? Kanske, men vi måste ju om vi ska kunna ge er rapporter från så många olika veganställen som möjligt

Resan börjar med endast en natt i Los angeles. Vi kom fram vid två på eftermiddagen och hade hittat ett hyggligt billigt hotell i Hollywood, så eftermiddagen och kvällen var bokad till att utforska vad Hollywood hade att erbjuda svenska veganer sugna på veganska överdåd.

Lite googlande och bloggläsande gjorde att vi hittade ett antal riktigt intressanta restauranger och kaféer i närheten. Efter väldigt känslosamma överläggningar med våra plånböcker beslutade vi oss för att vi inte kunde missa lyxrestaurangen XIV, som kunde erbjuda en hel meny för veganer, med avsmakningsmenyer på upp till fjorton rätter. Hungriga och osäkra på om vi skulle komma in utan reservation och klädda i jeans-och-t-shirt gick vi dit redan vid sextiden.

De unga skräckinjagande hovmästarna – som två Paris Hilton-kloner från Harvard med adlig touch – gav oss ett bord i den nästan tomma restaurangen. Med rituella rörelser la de våra servetter i knäna på oss (!) och lät oss sedan välja från menyerna. Vi kände att fjorton rätter var bortom vår budget och nöjde oss med åtta, som var den minsta avsmakningsmenyn. Till det gällde det att försöka välja vin i en vinlista som var betydligt tjockare än de flesta restaurangers hela menyer.

Rätterna som kom in var små, ännu mindre än man kanske tänker sig. Åtta rätter var enligt menyn att betrakta som ”a light meal”, och det stämmer bra. Fokus låg på naturliga ingredienser – främst grönsaker av olika slag men också inslag av frukt, nötter, tofu med mera. Jag ska inte gå in på varenda rätt, men till höjdpunkterna hörde rödbetor med bland annat ruccola och lagrad balsamvinäger samt en rätt med olika sorters tomater, citronskal, valnötter samt en oidentifierad bladgrönsak som smakade som en blandning mellan bladspenat och krasse. Rätterna kanske inte låter så upphetsande, men smaksensationen låg i hur de olika smakerna kompletterade varandra på ett väldigt spännande sätt. Andra rätter som stack ut var blomkålstempura med passionsfrukt, mandel och edamamebönor samt efterrätten bestående av vaniljsorbet, cognacsflamberade bananer och en mörk och smakrik hemmagjord marcipan.

En av de sämre rätterna, som dock har gillats skarpt av andra bloggare (se slutet av artikeln) var falafelburgaren med tahini. Falafel är inte lika vanligt i USA som i sverige, så kanske har de lägre standard än vi har, men den var inte i närheten av malmös eller stockholms falafel.

Utöver smakerna så måste man förstås också nämna serveringen. Rätterna var otroligt snyggt upplagda, och tallrikarna kom inte bara i olika former utan var ofta matchade med tillhörande serveringsbrickor. Det höjde definitivt upplevelsen.

Vinet var även det väldigt gott och betydligt mer rimligt prissatt – från nio dollar glaset. Vi tänkte att vi lika väl kunde lägga lite extra och provade ett vitt vin för 13 dollar. Det var kanske det godaste vita vin jag provat, friskt men smakrikt och serverat i spännande glas.

Mot slutet av måltiden hade restaurangen börjat fyllas av besökare och kvällen blev något av en wallraffning i Hollywoods unga hippa överklass. Det blev ganska tydligt att om restaurangen hade en dresscode så bestod den inte i ”ha slips och putsade skor” utan i ”ha coola dyra kläder på dig”.

Efter drygt två timmar betalade vi och vandrade vidare. Notan för åttarättersmenyn, ett glas vin och vatten hamnade på drygt 90 dollar var inklusive dricks (som praktiskt taget är ett krav i USA). Då måste man även räkna in att de hade en tillfällig kampanj med 20 dollars rabatt på de veganska och vegetariska avsmakningsmenyerna. Även med en så billig dollar som det är nu så är det närmare en dagslön. Var det värt det? Tja, jag ångrar verkligen inte att jag tog chansen att besöka den lyxigaste restaurangen jag varit på och dessutom få en specialkomponerad veganmeny. Även om vissa rätter kändes väl enkla för att vara värda priset så gav andra upplägg till intressanta smakkombinationer. För att jag skulle gå tillbaka skulle de däremot vara tvungna att lägga till nya, ännu mer fantasieggande rätter på menyn. Eller så skulle jag bli rik och ta 14-rättersmenyn för att vara säker på att inte missa något…

XIV
8117 Sunset Blvd. at Crescent Heights

Los Angeles, CA 90046
Veganbloggen Quarrygirl om XIV

Veganbloggen Huggerfood om XIV

Håll utkik efter fler rapporter från USA här på kopandafoods och på glass mot glass! Jag kommer förhoppningsvis också lägga upp lite fler bilder på maten på XIV, men det är krångel med kameran…

Var på Restaurang Ghandi på Söder i Stockholm igår. Det vi testade var vegetarisk sizlar (ni vet de där fräsande järntallrikarna som köttätare brukar använda för att sprida köttstank i hela restaurangen - nu kan du ge igen!) och vegetarisk biriany (saffransris med grönsaker).

Sizlarn för 105 kr var väldigt god, med många olika grönsaker och en underbar sås på sidan av. Rekommenderas verkligen om du är i närheten.

Birianyn för 99 kr var också god, men kanske lite tråkig. Även den kom med en sås, som även den var god men kändes väldigt basic och tomatig.

Personalen var jättetrevlig och även om servitören blev lite förvirrad när vi bad att få utan smör och mjölkprodukter så var han väldigt mån om att allt skulle bli rätt. Även naanbröd gick förstås att få utan smör.

Totalt finns 12 vegetariska rätter på menyn, men många innehåller smör eller yoghurt i normalutförandet. Fråga så kan de säkert ordna en mjölkfri variant.

Var? Katarina bangata 47 i Stockholm

Pris? Ca 100 kr för en huvudrätt

Inredning? Enkel inredning och ganska lite folk, trots att maten var jättegod, priserna vettiga och många har rekommenderat mig att gå dit. Gå dit och fyll stolarna!

Hemsida: http://www.restauranggandhi.com/

Nu har jag bott nästan granne med underbara (nästan) helveganska cafét Södervegg i flera månader så det kanske börjar bli dags för att ge dem den cred de förtjänar. Veganska mackor, bakverk, pastasallad med tsaykött… Allt till ok priser. Vad sägs om:

Köttbullsmackor med rödbetssallad.
Min och många andras favorit, för 35 kr. (bild ovan)

Toast med mozarella
Mycket god toast med smältbar vegomozzarella. Minns inte priset exakt, ca 40 kr har jag för mig. (bild nedan)

Pastasallad med tzaykött…
…saftiga oliver, ruccola, vattenmelon och en krämig sås. 65 kr, men man blir ganska mätt också.

Dessutom schyssta bakverk, ofta cupcakes. Brukar kosta 25 kr för de lyxigare kakorna, lite billigare för de enklare. Här bild på en fantastisk morotskaka.

Som om det inte vore nog så har de nästan alltid glutenfria bakverk och bröd så att även en glutenintolerant kan äta det mesta på menyn. De har också rättvisemärkt kaffe - bryggkaffet är t.o.m. från Mut vitz!

Kolla in Söderveggs hemsida