Chips I: veganska smaker

January 29th, 2012 | Posted by fredrik in Produkttest - (0 Comments)

Chips har länge varit en produkt som alla tror är vegansk men som tillverkarna alltid lyckas smyga ner någon underlig ingrediens i. De mystiska innehållsförteckningarna har bland annat gett upphov till veganchipsregeln “är det grönsakssmak så innehåller de kött, men är det köttsmak så är de vegan” (eftersom t.ex. dillchips nästan alltid innehållit mjölk medan grill, bbq och många baconchips brukar vara veganska).

Insåg dock alldeles nyligen att flera av OLWs chipssmaker blivit veganska utan att jag märkt det. Som en del av en upprensning bland mystiska smakförstärkare och annat har OLW också bestämt sig för att vara snälla mot allergiker och veganer, och bland annat tagit bort mjölken ur sina dill & gräslökschips. Jag blev så inspirerad av detta att jag genast köpte tre olika OLW-påsar och sedan satte mig och gjorde det här chipsregistret. Håll till godo:

OLWs veganska chips

Lättsaltade
Sourcream sweet chili
Dill och gräslök
Grill
Grill & peppar
American BBQ & Sourcream
Superchips Dill och gräslök
Superchips Grill
Ugnsbakat Sourcream & sweet chili
Svenska naturchips Lättsaltade
Jordnötsringar
Skruvar Lättsaltade
FavoritMIX

www.olw.se är också en riktigt bra sida, med innehållsförteckningar och allergiguide.

Estrella

Lättsaltade
Grill
Vickningschips
Jordnötsringar
Jordnötsbågar
Corners Sombreros
Solchips med en nypa salt

Svenska lantchips

Lättsaltade
Gräddfil och lök
Dill & gräslök
Rotfruktsblandning
Rödbetschips

Tips: IKEAs lantchips tillverkas av Svenska lantchips

Gårdschips

…är ett annat företag som har några roliga sorter. Kolla in www.rootfruit.se

Sammanfattningsvis: OLW är vår vän. Dessutom lyckas de alltid ta fram betydligt mer lyckade smaker än Estrella. Enkla hittar som Grill och peppar eller mer otippade Sourcream sweet chili hör båda till de godaste chipssmakerna som gjorts. Mer sånt!

Bra vegansk mjölkchoklad

November 1st, 2011 | Posted by fredrik in Produkttest - (0 Comments)

image

Vegansk mjölkchoklad har ofta en bra grundsmak men halvdana tillägg. Nötter, kola och crisp är stort av en anledning! Trots det domineras veganmarknaden av tranbär och kaffe. Moo free kanske kan lösa det? Deras grundchoklad är god och med en smak som caramelised hazelnut kanske de kan vara fanbärare för fler snaskiga veganchokladkakor.

Pasta med ädelostsås

April 7th, 2009 | Posted by fredrik in Matdagbok - (2 Comments)

Efter att äntligen hittat tofulines nya färskost med ädelostsmak i Linköping (hemköp nere vid Clas Ohlson) så var jag tvungen att hitta på något med den. Pasta med ädelostsås, solrosfrön och bladspenat var inte helt fel. Tack Kotte grön för inspiration!

200 g tofuline färskost med ädelostsmak
2 dl soja/havremjölk
ca 1 msk smör (gärna flytande margarin)
ca 1 msk mjöl

bladspenat
solrosfrön
gärna också sriracha-sås

Vispa samman smör och mjöl i en kastrull. Tillsätt mjölk och värm under omrörning tills det precis börjar koka och såsen tjocknar en aning. Ta av från värmen och rör ner färskosten. Rör tills den smält och såsen är slät.

Servera med pasta, bladspenat, solrosfrön och väldigt gärna srirachasås (en stark chilisås som passar bra med allt, men faktiskt extra bra med den krämiga ostsåsen).

VeggieToppen