Mycket fix och krångel med kopandafoods, glass mot glass och underground burgers dessa dagar! Har flyttat alla tre sidorna till ett nytt webbhotell och gett glass mot glass och underground burgers sina egna, “riktiga” adresser. I processen blir det krångel med feedsen, så alla som prenumererar via rss gör bäst i att testa att göra om sina prenumerationer.

De nya adresserna som stämmer är:

www.kopandafoods.com
www.glassmotglass.com
www.undergroundburgers.com

Har märkt att google reader (och kanske fler prenumerationsprogram) är förvirrat kring detta, men hoppas att det ska ordna sig snart. Vi hoppas att vi inte tappar er som läsare pga krånglet!

Falafelrage!

September 12th, 2011 | Posted by Malin in Produkttest | Snicksnack - (1 Comments)

Det är på sin plats att rage:a lite mot falafeln. Inte falafel som sådan, det är ju världens bästa veganmat på många sätt, utan mer mot det sjukt dåliga falafelutbudet i dagligvaruhandeln.

Jag har länge haft Anammas falafel som min absoluta jag-orkar-inte-laga-mat-men-värma-några-falaflar-går-väl-bra-mat. Det bästa med Anammas falafel var (notera var) att den var god och kunde värmas i micron som den var. Med ris, ärter och tahinisås/sweet chili-sås så fick man sig en finfin middag på ett kick. Men nu har de alltså bytt recept på de allra godaste falaflarna. Numera är det stört omöjligt att bara värma i micro, då smakar det skit helt enkelt. Steka är möjligtvis lite bättre. Men då tillsätter man ju massa fett. Och det är fortfarande inte gott! Shame on you Anamma!

Mitt andra raserianfall är tillägnat Findus falafel. Nu vet jag inte exakt vad de smakar för det är ju gluten i. Ja, mannagryn och vetemjöl är det. Helt vanliga ingredienser i falafel. Eller inte. Och det är ju irriterande för oss som inte äter gluten. Men man hade ju iaf Anamma (tills nu). Idag såg jag att Findus har bytt förpackning och numera marknadsför sin falafel som “traditionell falafel”. Det gör mig sur. Ingen traditionell falafel ser väl ut eller smakar som Findus, eller framförallt har jävla mannagryn i sig? Arrrgh!

Tabasco: 11 kr!

April 7th, 2011 | Posted by fredrik in Resten... - (1 Comments)

image

Tolv flaskor tabasco för 13 pund – yes!

image

Kokboken Vegan with a Vengeance (Isa Chandra Moskowitz) är inte särskilt snygg, den är brun och vävfärgad med några fula gröna blad. Det finns inga bilder i den (varför gör man kokböcker utan bilder, helt galet!) vilket gör det lite svårt att få en känsla för vad man vill göra. Men alla recept vi provat har varit sjukt bra. Jättegott och med jättefint resultat. När jag tidigare gjort scones så har de blivit torra och saknar sconeskänsla. När jag gjorde de enligt Moskowitz recept kommer jag ihåg varför scones är gott.

Ingredienser

350 g/ ca 5,8 dl mjöl (jag har bara använt glutenfri mjölmix vilket framförallt påverkar degens konsistens och färg)

2 msk bakpulver

50 g / ca 0,5 dl socker

1/4 tsk salt

5 msk olja

120 ml / 1,2 dl sojagrädde (jag använde alpro)

175 ml / ca 1,8 dl ris- eller sojamjölk (jag använde alpro blå soja)

2 tsk äppelcidervinäger

175 g blåbär

Gör så här:

1. Värm ugnen till 200 grader.

2. Blanda ihop mjöl, bakpulver, socker och salt.

3. Tillsätt olja, mjölk och vinäger. Blanda tills ingredienserna har blandats ihop, inte tills degen är helt slät, den ska vara klumpig. Det gör inget om den är lite dammig av mjöl.

4. Tillsätt 175 g blåbär (om man blandar i dem blir degen alldeles blå, rör hellre med försiktighet ned dem allra sist.

4. Forma till bullar och lägg på bakplåtspapper

5. Grädda dem i 12-15 min tills de fått färg och form.

Enligt Vwav ska degen inte vara “sticky”, när jag har gjort den är den dock väldigt kladdig och jag har öst upp degen på ett bakplåtspapper med ett decilitermått. Resultatet blir dock helt fabulöst. För mig har det blivit 6-7 ganska stora scones, enligt receptet ska det bli 16.

Ät med färskost till! (tofulines naturella creamy spread)

Variationer: chocolate ship scones (i tsk vaniljsocker, 2 msk socker, 150 g chocolate chips), valnöt (2 msk “maple extraxt”, 2 msk socker, 175 g valnöter)

 

Mate

March 3rd, 2011 | Posted by fredrik in Blandat - (2 Comments)

image

Dricker mate och funderar på hur man kan använda filosofen deleuze i skolan. En sån dag då man inte orkar gå upp ur sängen bara-för-att. Där kan mate hjälpa – ett argentiskt te som innehåller teobromin, det i choklad som gör en glad! Borde ersätta kaffe som global besatthet genast! Finns att köpa på vissa Ica maxi, i hötorgshallen, på vi i Rinkeby m.m. kopparna och sugrören är värre, men går att beställa på Internet. Do it!

You make me like meat

March 1st, 2011 | Posted by Malin in Kommentarer - (0 Comments)

Jag snubblade över den här artikeln och förfäras. Aftonbladet påstår att på grund av att kvinnor och män är väsenskillda och att denna skillnad uppstod i “grottstadiet” så bör män äta kött och kvinnor sallad. Det ligger i våra gener. Män vill ha blod och kvinnor vill äta socker i väntan på att mannen ska komma hem med den riktiga maten. Fast varken kvinnor eller män bör äta proteindrycker eller proteinpulver står det. Alltid något.

Artikeln får mig att vilja äta kött. Mer på ett symboliskt plan än på ett faktiskt. Jag är ju hardcore vegan and all that. Men vad fan liksom! Jag minns när jag läste Diva, Monika Fagerholms fantastiska skildring av en tjejs coming of age som det brukar heta. Diva som äter lever och lingon så att det knastrar i munnen på henne. Hur allt det fina i Diva ligger i att hon är för mycket, för överdriven. Hon är flickkroppen och tänjer på den så att gränserna suddas ut så att hon kan göra allt. Hon kan erövra världen. Och hennes besatthet i kött. Det är finfint det. Det är en del i det hela. Det går inte att vara rebel grrls om man samlar maten nära hemmet och äta kakor och choklad så att man blir glad.

Lisa Magnusson bloggade också om denna märkliga artikel och kallar den debil. I hennes länk blir rubriken från aftonbladet “genusmaten – så äter du efter ditt kön”. Rubriken är ett väldigt bra exempel på vad som har hänt sedan genus som begrepp slagit stort – plötsligt börjar det användas för att beskriva vad fan som helst som har något med “skillnaden mellan män och kvinnor”. Saknas gör fokus på att könsskillnader är konsturerade, att konstruktionen särskiljer samt skapar hierarkier. Genus har blivit ett ord som kan användas synonymt med kön när det blir tråkigt att säga kön*. För att skapa variation i språket. Utan någon som helst tanke.

* Själv tycker jag i och för sig att kön och genus kan användas synonymt om det görs på rätt sätt. En kritik mot begreppet genus är att det delar upp biologiskt och socialt kön på ett sätt som får det att verka som att detta är möjligt. Som att människan är lika delar biologi och lika delar socialt och att det går att se när det ena slutar och det andra börjar. Istället är vi allt och inget, i en röra där det gemensamma är att inget är fast och att allt är föränderligt.

Fototest

February 28th, 2011 | Posted by fredrik in Blandat - (0 Comments)

image

Testar en bild på vegopizza från tevere i Stockholm!

Testar lite

February 28th, 2011 | Posted by fredrik in Blandat - (0 Comments)

Bla bla bla Buffalo wing sauce.

Är på g!

February 28th, 2011 | Posted by fredrik in Resten... - (1 Comments)

..eller? :)

Nytt fungerande tema (som iofs tar bort åäö i rubrikerna för tillfället) och en pepp på att börja blogga!

Vill ni veta vad vi håller på med annars som gör oss så improduktiva här så kolla in Skapa allmänningar! och Uni diy. Addera jobb och plugg osv..

 

 

Skulle kunna vara på g… :)

December 12th, 2010 | Posted by fredrik in Blandat - (0 Comments)

Som ni som klickat in på sidan sett så har bloggdesignen kraschat. Anledningen till det var att en uppdatering gick fel. Anledningen till uppdateringen var att bloggen var så ful och vi ville fixa till lite. Och anledningen till att vi ville fixa till lite var att vi funderar på att börja blogga lite mer igen. Vi får se, kanske kanske…