Restaurangtest

Vad som förut var Stockholms glass- och pastahus har förvandlats till ett Wayne’s coffee, men med glassen i behåll. Och vill man ha grym sorbet så är det rätt ställe att titta in om man befinner sig på söder i stockholm. All glass och sorbet kommer från Stockholms glasshus, som totalt har 33 sorters mjölk- och äggfri sorbet i sitt sortiment. Just den dagen som vi var där hade denna lite mindre filial “bara” fem sorters sorbet inne och min plånbok räckte i sin tur bara till en kula, men om den talar för kvaliteten på all sorbet så finns det anledning att gå tillbaks. Jag valde en kula champagnesorbet, som är lätt att misslyckas med (men går att göra ganska lätt hemma). Smaken är i det närmaste perfekt och konsistensen är också den på topp, kanske möjligvis lite väl söt.

Om ni inte har nåt emot surrealistiskt beige-sterila inredning så titta in! Eller kolla upp andra försäljningsplatser på http://www.glasshus.se/

Var på Restaurang Ghandi på Söder i Stockholm igår. Det vi testade var vegetarisk sizlar (ni vet de där fräsande järntallrikarna som köttätare brukar använda för att sprida köttstank i hela restaurangen - nu kan du ge igen!) och vegetarisk biriany (saffransris med grönsaker).

Sizlarn för 105 kr var väldigt god, med många olika grönsaker och en underbar sås på sidan av. Rekommenderas verkligen om du är i närheten.

Birianyn för 99 kr var också god, men kanske lite tråkig. Även den kom med en sås, som även den var god men kändes väldigt basic och tomatig.

Personalen var jättetrevlig och även om servitören blev lite förvirrad när vi bad att få utan smör och mjölkprodukter så var han väldigt mån om att allt skulle bli rätt. Även naanbröd gick förstås att få utan smör.

Totalt finns 12 vegetariska rätter på menyn, men många innehåller smör eller yoghurt i normalutförandet. Fråga så kan de säkert ordna en mjölkfri variant.

Var? Katarina bangata 47 i Stockholm

Pris? Ca 100 kr för en huvudrätt

Inredning? Enkel inredning och ganska lite folk, trots att maten var jättegod, priserna vettiga och många har rekommenderat mig att gå dit. Gå dit och fyll stolarna!

Hemsida: http://www.restauranggandhi.com/

Nu har jag bott nästan granne med underbara (nästan) helveganska cafét Södervegg i flera månader så det kanske börjar bli dags för att ge dem den cred de förtjänar. Veganska mackor, bakverk, pastasallad med tsaykött… Allt till ok priser. Vad sägs om:

Köttbullsmackor med rödbetssallad.
Min och många andras favorit, för 35 kr. (bild ovan)

Toast med mozarella
Mycket god toast med smältbar vegomozzarella. Minns inte priset exakt, ca 40 kr har jag för mig. (bild nedan)

Pastasallad med tzaykött…
…saftiga oliver, ruccola, vattenmelon och en krämig sås. 65 kr, men man blir ganska mätt också.

Dessutom schyssta bakverk, ofta cupcakes. Brukar kosta 25 kr för de lyxigare kakorna, lite billigare för de enklare. Här bild på en fantastisk morotskaka.

Som om det inte vore nog så har de nästan alltid glutenfria bakverk och bröd så att även en glutenintolerant kan äta det mesta på menyn. De har också rättvisemärkt kaffe - bryggkaffet är t.o.m. från Mut vitz!

Kolla in Söderveggs hemsida

Mitt i allt ansträngt gnäll om “autentisk kinamat” är Hakkamui en asiatisk restaurang som aktivt profilerar sig som  ett kök med blandad inspiration. Matsedeln berättar att Hakka är en kinesisk gruppering som historiskt emigrerat i väldigt hög utsträckning. Detta har förstått gjort att de tvingats anpassa sin matlagning efter de råvaror som funnits lättillgängliga på de nya platserna. Det uppenbara för den som läser menyn är sichuanesiska och thailändska influenser, men annars räcker det med att veta att maten smakar bra.

Hakkamui är också mycket välkomnande mot veganer. Redan ute på gatan berättar skylten om veganska alternativ, och dessa finns också noga utmärkta i menyn.

Av de rätter vi testat sticker bland annat wokad paprika med svarta bönsås, vitlök och hemlagad tofu ut som en både god och prisvärd rätt. Kanske ännu godare men också lite väl dyr är Phad thai, risnudlar wokade med grönsaker och lime. Bland förrätterna känns vårrullarna lite väl enkla. Dumplings däremot kan rekommenderas.

Förrätter (45-65 kr)
Friterade vegetariska vårrullar
Grönsakssoppa med glasnudlar
Kokta dumplings med ingefärssojasås
Wokad tofu med chili och peppar
Wokade säsongens grönsaker

Huvudrätter (alla kostar 125 kr och innehåller hemlagad tofu)
Wokade säsongens grönsaker
Sichuan á la Hakkamui
Wokad paprika med svarta bönssås och vitlök
Röd curry med kokosmjölk
Thai basilika

Man kan även få Phad thai, thailändskt wokade risnudlar, som huvudrätt för 145 kr.

Priser övrigt?
Huvudrätterna kan fås till avhämtningspris 95 kr. Det finns även prisvärda erbjudanden på förrätt + huvudrätt.

Plats?
Södermannagatan 27 på söder i Stockholm.

Lao wai på Luntmakargatan i Stockholm är något så ovanligt som en helvegansk restaurang. Rätterna är sichuanesiska och taiwanesiska och på hemsidan skryts det med att man bara använder färska grönsaker och är väldigt noga med kvaliteten. Priserna är också ganska höga, huvudrätterna kostar 125-185 kr, men trots det är det oftast omöjligt att få plats kvällstid om man inte bokat bord. Så hur smakar det?

Förrätter

Det finns bara två förrätter på Lao wai. Hai dai dou gan är kombualger och pressad tofu. God. Kryddad med sesamolja och sesamfrön. Zheng Chun Juan heter den andra, som är ångkokta vårrullar med koriander. Ångkokt koriander smakar sådär, tycker testpersonen. Men gillar du det så är de här vårrullarna i toppklass.

Huvudrätter

Huvudrätter finns det desto fler. De är uppdelade i tofurätter, sojaproteinrätter och övriga. Yu Xiang Su Ji, en sojakyckling i kryddstark sås med riktigt fräscha färska grönsaker, kostar 175 kr. Sojakycklingen är mycket god och hettan är precis lagom. Mängder av smaker som kommer och går, en tugga smakar ingefära, nästa molnöronsvamp. Denna rätt är verkligen värd pengarna.

Vi testar också Hai Xian Dou Fu - vegetarisk scampi tillsammans med olika färska grönsaker och alger. Här var vi inte riktigt överens om hur god den var. Lite för slemmig sås tyckte en, mycket goda scampis tyckte en annan. Även här många uppdykande smaker, bland annat av färsk ingefära. Även algerna var goda. Priset - 185 kr. Kanske inte riktigt värt restaurangens dyraste pris. (bilder på båda rätterna längst upp i posten)

Efterrätter

Även efterrätterna är två till antalet. Nutty delight är en choklad- och nötkaka med sojavispgrädde och havtornssås. Chokladkakan är god och kladdig, men större nötbitar hade lyft den betydligt. Tillsammans med rikligt med grädde och den intressanta och goda havtornssåsen blir det ändå ett högt betyg. 55 kr

Den andra sötsaken - Creamy delight - är en svart rispudding som smakar svagt av rålakrits/sötlakrits. På det en jättegod kokoskräm och sirap. Vinner över chokladkakan. 55 kr

Plats?
Luntmakargatan 74 i Stockholm. www.laowai.se

Öppet?
17.30-22.00. Stängt på måndagar. Serverar också lunch, se hemsidan för mer info.

Boka bord!
Glöm inte att boka bord, framförallt om du ska dit en fredag eller lördagkväll. Tel: 08-673 78 00

Glutenfritt?
Alla glutenfria räter är markerade i menyn - och de är många.

Andra bloggar om vegan, restaurang

Malaysia är med och tävlar om platsen som Stockholms bästa restaurang för veganer. På menyn finns tio huvudrätter med tzay, sojakött, tofu och seitan ackompanjerat av färska grönsaker och goda såser. Priserna gör att man förmodligen går hit när lönen nyss har kommit. Som tur är finns också vegokvällarna på tisdagar, då alla vegorätter kostar 95 kr. Gå dit!

Här ett urval av rätterna med kommentarer av mig eller de jag ätit på Malaysia med.

Grillat sötmarinerat vegetariskt kött (betyg 4 av 5)
Snyggt upplagt, färsk grillad sparris, pak-choi med mera. Annorlunda kött som var gott men inte så köttigt (små tunna bitar). Söt marinad, kanske för söt.

Shitakewok (betyg 4 av 5)
Mycket gott. Gott sojakött, god pak-choi. En tyckte att det kunde vara lite bättre blandning på ingredienserna, en annan tyckte svamparna var en aning för sega.

Gröna glada kon (betyg 4 av 5)
Med bland annat sojakött och pak-choi. Många goda smaker.

Grönsfärsrulle (betyg 4 av 5)
Som små tortillas men malaysia-style. Rätt gott, lite kallt.

Tofupaket (betyg 5 av 5)
Olika grönsaker i sås som ligger i små tofukorgar. Väldigt gott.

Vegetarisk kyckling Satey (betyg 5 av 5)
Köttet är på topp och tillbehören är också goda, men några tyckte att jordnötssåsen behövt lite mer arbete. Svag femma får den ändå.

Veganskt?
Ja, om jag inte minns fel är alla vegorätter helt veganska. Närmare info finns i menyerna på plats.

Glutenfritt?
Tyvärr paneras tzayköttet, och en del andra rätter innehåller också gluten. Men fråga så hjälper de dig!

Annat?
Luntmakargatan 98 i Stockholm, www.restaurangmalaysia.se

Bibimbab
är en koreansk maträtt som inte ser mycket ut för världen, men som smakar desto godare! På en risbädd serveras kimchi (syrad kryddig kål), friterad tofu, gurksallad med sesam, böngroddar, sallad och stark gohujangsås vid sidan om. En härlig rätt som är väl värd sina 70 kr och som mycket väl skulle kunna bli en vardagsrätt i köket hemma, förutsatt att man orkar med den komplicerade tillredningen av kimchi.

Sushin
håller även den hög kvalitet. Den vegetariska utmärker sig genom att istället för en bit med ägg på istället ha en bit med sjögräs. Ett väldigt positivt avbrott från de vanligare kappamakisarna, tofukuddarna och nigiri (kuddarna med avocado). Sushin kostar 80 kr för 10 bitar eller 105 kr för 14 bitar.

Veganskt?
Beställer du Bibimbab måste du be att få utan stekt ägg. I övrigt ska rätten vara fri från fisksås och andra animalier. Sushin kommer som sagt utan ägg och majonäs. Misosoppan innehåller fiskbuljong. Det skadar förstås aldrig att fråga om innehållet i de olika rätterna, recept kan ändras.

Adress?
Östgötagatan 39, intill korsningen Folkungagatan/Östgötagatan, nära Medborgarplatsen i Stockholm.

Annat?
Öppet 11-21 vardagar och 12-21 lördagar. Söndagar stängt. Ingen hemsida. Telefon 08-6150113. Liten men mysig lokal och jättetrevlig personal.

Kokyo är utan tvekan en av Stockholms bästa restauranger för veganer. Stor och varierad meny av japansk mat med flera riktigt prisvärda alternativ.

Här listar vi ett urval av rätterna och vårt omdöme.

Kokyo wok
Färska grönsaker och varierat innehåll. Flera sorters hemmagjord tofu, färsk broccoli med tuggmotstånd och friterat sojakött. En toppwok.

Kokyogryta
Snyggt serverat i ett stort metallfat med värmeljus under. Lite svag smak, men spännande innehåll. Köttbullar, tofu, glasnudlar och friterad tofu som får en väldigt trevlig konsistens i grytspadet.

Gyoza
Snyggt upplagda små degknyten fyllda med sojakött. God dippsås till. Lite för fett och lite för lite drar ner betyget.

Sushi
Tre sorters hemgjord tofu, avocado och kappamaki (rullar med gurka). Spännande med olika sorters tofu. Den kryddiga tofun är underbar. Till det negativa: Utan att vara risexpert irriterar jag mig lite på att riset är så löst i konsistensen att det riskerar att falla söner när man lyfter bitarna. Irriterande också att wasabin serveras i sojaskålen så att det nästan inte går att undgå att blanda den med sojan. Men i stort - riktigt god och lite annorlunda sushi.

Wontonsoppa (förrätt)
Basic soppa med degknyten i buljong. Välgjord och god.

Rödbönpannkakor (efterrätt)
För 20 kr förväntar man sig inte så mycket. Men dessa pannkakor skulle kunna vara en jättegod efterrätt om man bara kunde få en kula vaniljglass till. Ensamma är de alldeles för torra för att få godkänt.

Friterad rödbönpaj med tofuglass (efterrätt)
Riktigt god friterad minipaj som passar perfekt tillsammans med glassen. Try it!

Kokyos hemsida

Kopandas betygssystem består av 1-3 för godkänt till fantastiskt och ett för det som inte är värt pengarna.

Av någon outgrundlig anledning har jag länge varit väldigt skeptisk mot taco bar. Förmodligen grundar det sig i nån obehaglig för-vegansk ostchock som gjort att jag bara avfärdat taco bar som ett osthelvete utan hopp.

Men nej då! Vegansk sojafärs, vegansk guacamole, grymma burritos, bönor, fri tillgång på sås och jalapeños. Och personalen brukar sällan ha något emot att ta bort och lägga till som man vill ha det. Hur värt som helst. Den enda nackdelen är väl priset - en burrito för ca 50 kr är jäkligt gott men man blir långt ifrån proppmätt.

+ Burritos!

- Lite dyrt..

Go there! http://www.tacobar.se/

Från den gamla kopandasidan, därav formatet. Klicka på bilden för större version.