Jag ligger ovanligt lågt med glasstillverkningen som ni märker. Det har varit skola, jobb, en massa fläng hit och dit, andra intressen och också mer mat än glass (vilket iofs inte har gjort att kopandafoods blivit mer uppdaterad men…)
Men en grej har jag blivit lite småbesatt av på senaste tiden - milkshakes! Det var ett besök på Shakes’n’stuff i Stockholm som satte bollen i rullning. Nu kan jag äntligen använda min megamixer som jag köpte begagnad men knappt har använt.
Jag svänger loss rejält med ett gäng recept. Anledningen till att ni får dem allapåengång är att milkshakes oftast görs på kvällen (för mig iaf) och inte går att spara till dagen efter. Det betyder inget naturligt solljus att fota dem i, vilket betyder inga eller jättesunkiga foton. Så istället för en massa inlägg utan bilder - ett inlägg!
Alla milkshakes blir ganska stora och ganska tjocka. Vet du att du gillar lösa shakes så byt ut lite glass mot lite mjölk direkt så slipper du späda ut smaken i efterhand.
Havrekakor och chokladsås
1 normalstor havrekaka
ca 2 msk chokladsås
1 dl sojamjölk
ca 200 g vaniljglass (t.ex. ett halvt paket tofuline)
Mixa allt! Kakor blir förvånansvärt bra i milkshakes, små krispiga korn som får plats i sugröret…
Delicatoboll
Delicatobollar och vaniljglass är en hit tillsammans, och jag har länge varit på gång att göra en delicatobollsglass. Å andra sidan är det inte en helt ovanlig släktkalas-efterrätt som vegan, så man kanske får vad man tål ändå… Men en shake var jag tvungen att prova!
1 dl sojamjölk
ca 200 g vaniljglass (t.ex. ett halvt paket tofuline)
1/2 delicatoboll
Turkisk peppar
1 dl sojamjölk
ca 200 g vaniljglass (t.ex. ett halvt paket tofuline)
ca 5 turkisk peppar
Strawberry cheesecake
2 dl sojamjölk
ca 200 g vaniljglass (t.ex. ett halvt paket tofuline)
6 jordgubbar (gärna frysta eller halvfrysta)
åtminstone 2 msk naturell färskost (typ tofuline, tofutti)
25 g digestivekex (får ni räkna ut hur många det är… (typ ett max) sorry, jag använde små glutenfria så jag vet inte riktigt…)
Marianne
(2-) 3 “mariannekolor”
1 dl sojamjölk
ca 200 g vaniljglass (t.ex. ett halvt paket tofuline)
Här öppnar jag för diskussion och detektivarbete: är marianne veganskt? Fazer och Cloetta verkar ju ha en gemensam standard för ingredienslistor, vilket bland annat innebär att spår av skrivs med i ingredienslistan. Samtidigt står det på hemsidan att marianne är fyllt med mjölkchoklad. Väldigt underligt, då vi nog alla iaf kan enas om att det inte är mjölkchoklad, oavsett om det är mjölk i eller ej. Hursomhelst, byt annars till annat veganskt mintchokladgodis.
Nötkräm
1 dl sojamjölk
ca 200 g vaniljglass (t.ex. ett halvt paket tofuline)
1-2 påsar nötkräm (18 g/påse om jag minns rätt)
Punchpralin
Riktigt gott, faktiskt mycket godare än punchpraliner i sig. Smaken blir lite som romrussin, fast med små korn av choklad.
6 punchpraliner
1 dl sojamjölk
ca 200 g vaniljglass (t.ex. ett halvt paket tofuline)
Syrliga vattenmeloner
Efter att ha sett shakedrickaren före mig i kön på Shakes’n’stuff köpa en ferraribils-shake blev jag lite nyfiken på gelégodisarnas potential. Provade med en av mina favoriter bland veganska geléisar - syrliga vattenmeloner. Det är alltså de där skära små grejerna med pulver på som ser ut som mandarinklyftor typ. Finns i nästan alla lösgodishyllor.
10 syrliga vattenmeloner
1 dl sojamjölk
ca 200 g vaniljglass (t.ex. ett halvt paket tofuline)
Resultatet? Njae, jag tror inte riktigt på gelégodis i milkshake. De smakar för lite och - eftersom man då måste ha i så mycket - gör konsistensen underligt sockrig och seg. Ok, men absolut ingen hit.
