Glass mot glass har inte blivit hippies. Vi kommer inte kalla den här glassen för “naturlig”. Men nog fan kan det vara den nyttigaste glassen på bloggen hittills. Riktigt gott också.
Har du pengar över och hellre spenderar dem än gör egen glass, kolla in Booja-booja hos Goodstore.
2 dl naturella cashewnötter (ca 125 g)
2 dl kallt vatten
1 dl lönnsirap och/eller vanlig ljus sirap
1 vaniljstång
Mixa nötter, vatten och fröna från vaniljstången tills blandningen är så slät som möjligt. En bra liten mixer är ett tips, men jag lyckades jättebra i en sån mixerburk som följde med min mixerstav. Tillsätt sirap och mixa några sekunder till. Täck över och kyl i kall kyl eller frys tills vätskan är riktigt kall men inte börjat frysa. Kör blandningen i glassmaskin tills klar, eller frys på annat sätt
Du kan ersätta sirapen med socker. Florsocker är bäst eftersom det löses upp bättre utan värme.
