Bloggen är i stort sett fin och fungerande igen (bortsett från rubrikerna..). Både jag och medarbetaren har skaffat wordpressappar till telefonen (definitivt INTE några iphones, ville bara göra det klart.. så förhoppningsvis kommer bloggen i framtiden att domineras av stört intressanta uppdateringar från ica maxis frontlinjer, improviserade recept vid köksbänken och liknande!

Vi börjar direkt med en sån: recept på vegansk wing sauce, vilket vi gjorde igår och käkade tillsammans med veganska kycklingvingar från goodstore. För den som inte käkat dessa vingar förut kan meddelas att de har grym konsistens och minst sagt ok smak. Det som drar ner lite är paneringen, som är lite väl dominerande. Bra grej då att smeta in dem i sås, så paneringen inte märks lika mkt. Köper vingarna gör du i välsorterade asiatiska butiker eller goodstore och astrid och aporna.

Såå! Sås! När jag började fördjupa mig i wing sauce-recept blev jag allt mer chockad när jag förstod vad ingredienserna var. Vi bestämde oss dock för att testa, och resultatet blev riktigt gott, även om mängden flott trots allt är svår att bortse från. Något som alla borde äta en gång, men kanske inte ngt jag gör igen…

Vegan wing sauce:

• 1/2 dl hot sauce (typ Tabasco, Louisiana hot sauce eller Frank’s – den sistnämnda ska tydligen vara det traditionella valet)
• 1/2 dl vegosmör (milda culinesse funkar bra, eller 50 g fast margarin)
• 1/2 pressad vitlöksklyfta
• Några droppar sojasås

Koka upp ingredienserna och låt koka på hög värme ngn minut. Ta av och låt stå under lock en stund för att gosa ihop sig. Tillaga vingarna i ugnen på typ 150-200 grader, ta ut och täck i sås. Servera med extra sås för den som vill ha.

Såsen bör ätas någorlunda varm, annars börjar den smaka väldigt flottigt. Fetthalten bidrar till att mildra styrkan ordentligt, funkar även för dem som har svårt för ren hot sauce!