Det sägs att bibimbap, som betyder “blanda med ris”, kom till under ett uppror då upproriska bönder fyllde påsar med ris, kött och grönsaker och åt “på flyende fot”. Större mängder av de olika tillbehören kan gärna göras på en gång så har du sen allt du behöver för en vecka fylld av bibimbap.

Mitt i en superstressig vecka bjöd jag hem två kompisar som testpersoner den första gången jag skulle göra bibimbap. Det for runt en hel del saker i köket när alla tillbehör skulle hackas och kryddas, men jag tror alla var överens om att slutresultatet var gott.

Recept på bibimbap här.

Det enda jag inte lägger upp är receptet på snabbsyrad kimchi som jag använde. Ingen höjdare. Jag ska prova att göra mer “riktigt” syrad kimchi, som ska ligga i över en vecka och blir god innan man äter den.