Kokyo!
Kokyo är utan tvekan en av Stockholms bästa restauranger för veganer. Stor och varierad meny av japansk mat med flera riktigt prisvärda alternativ.
Här listar vi ett urval av rätterna och vårt omdöme.
Kokyo wok 
Färska grönsaker och varierat innehåll. Flera sorters hemmagjord tofu, färsk broccoli med tuggmotstånd och friterat sojakött. En toppwok.
Kokyogryta
Snyggt serverat i ett stort metallfat med värmeljus under. Lite svag smak, men spännande innehåll. Köttbullar, tofu, glasnudlar och friterad tofu som får en väldigt trevlig konsistens i grytspadet.
Gyoza
Snyggt upplagda små degknyten fyllda med sojakött. God dippsås till. Lite för fett och lite för lite drar ner betyget.
Sushi
Tre sorters hemgjord tofu, avocado och kappamaki (rullar med gurka). Spännande med olika sorters tofu. Den kryddiga tofun är underbar. Till det negativa: Utan att vara risexpert irriterar jag mig lite på att riset är så löst i konsistensen att det riskerar att falla söner när man lyfter bitarna. Irriterande också att wasabin serveras i sojaskålen så att det nästan inte går att undgå att blanda den med sojan. Men i stort - riktigt god och lite annorlunda sushi.
Wontonsoppa (förrätt)
Basic soppa med degknyten i buljong. Välgjord och god.
Rödbönpannkakor 
(efterrätt)
För 20 kr förväntar man sig inte så mycket. Men dessa pannkakor skulle kunna vara en jättegod efterrätt om man bara kunde få en kula vaniljglass till. Ensamma är de alldeles för torra för att få godkänt.
Friterad rödbönpaj med tofuglass (efterrätt)
Riktigt god friterad minipaj som passar perfekt tillsammans med glassen. Try it!
Kopandas betygssystem består av 1-3 för godkänt till fantastiskt och ett för det som inte är värt pengarna.
October 24th, 2008 at 19:24
[...] litet tips för den som vill äta wontonsoppa utan att behöva vika alla knyten - Kokyo i Stockholm har vegansk wontonsoppa bland sina [...]