Welcome to Delicate template
Header
Just another WordPress site
Header

Virgin raspberry mojito

August 8th, 2012 | Posted by fredrik in Matdagbok - (0 Comments)

Folk snackar alltid om “det värsta sommarvädret” men i år är det kanske sant. Jag tippar ändå en sensommar som tar igen solbristen, och då behövs något att dricka. 1/2 lime skuren i fyra delar 2 tsk råsocker ca 8 hallon (gärna frysta) 1 kvist mynta, med cirka 5 stora blad Kolsyrat vatten och is …
Read more

Lasagne med broccoli och ädelost

July 11th, 2012 | Posted by Malin in Matdagbok - (0 Comments)

En dag hade vi en smältbar ost med smak av ädelost (av märket No mumu) över. Jag bestämde mig för att göra en lasagne, något som jag vanligtvis inte gör eftersom jag helt enkelt inte är så bra på det. Men den här blev bra! En enkel linssås med tomat fick utgöra proteinbasen. Vanligtvis köper …
Read more

Att vara i Malmö är att vara i vegan-mecka. Vi var där över en helg och hann äta god veganglass x 3, vegansk kinabuffé, vara på bästa veg-butiken Astrid och Aporna (den är verkligen så bra!) och så klart äta falafel med tillbehör som får alla andra falafelställen i alla andra svenska städer att rodna …
Read more

Tacohyllans såser är ofta en besvikelse. Man förleds gång på gång att testa nya dyrare såser med häftiga namn, men nästan utan undantag smakar de hackad tomat. Undantaget är här! Garants nya “Salsa con chipotle” är en slät tomatsås med massa chipotle. Lagom stark och med mycket smak av rökig chili. Fantastiskt till en burrito …
Read more

Iste: mynta, gurka, lime

June 18th, 2012 | Posted by fredrik in Matdagbok - (0 Comments)

Sommar betyder istesäsong! Experimenterar just nu med att fram konservatia men ändå annorlunda (lista ut det där!) smaker till våran dotters namngivning/välkomstfest i helgen. Riktigt nöjd med den här. Torkad mynta (är du ekonomisk går det bra med mynta från kryddhyllan, bara det är ren mynta) Grönt te(gunpowder är en all-time favourite, men sencha eller …
Read more

Eftersom jag är besatt av iste, och dessutom föredrar lättsötade sorter som i princip inte går att få tag på i svenska butiker så blir jag förstås överlycklig över Liptons initiativ att släppa tre sorters osötat iste. Jag brukar göra mycket eget te på somrarna, men det tar ju lite tid att vänta på att …
Read more

Kontrasternas fruktsallad

February 27th, 2012 | Posted by Malin in Kokböcker | Matdagbok - (0 Comments)

När man tänker fruktsallad tänker man en blandning av de frukterna man har hemma, de där standardfrukterna (banan, äpple, apelsin) som är föga spännande men helt okej goda och tillsammans blir lite godare och kanske lite hackade nötter i kan höja salladen till en snäpp högre höjd. Det är alltså rätt lätt att glömma att …
Read more

Dr. Sås IV: Mangler

February 23rd, 2012 | Posted by fredrik in Matdagbok - (0 Comments)

Denna sås innehåller 1/3 färsk habanero och är rimligtvis starkast hittills. Förhoppningen är att den inte ska vara enbart spexigt stark utan också god. Mangovinägern, gjord på mangojuice, ger väldigt mycket mangosmak tillsammans med vinägersyra. Habanerons fruktsmaker blandas med mangon innan den tropiska hettan kommer. 2 msk mangovinäger (Zetas mango balsamico, eller motsvarande om du …
Read more

Dr. Sås III: Bird’s Eye 1

February 22nd, 2012 | Posted by fredrik in Matdagbok - (0 Comments)

Doktorns första försök på en pirpiri-sås. Nästan alla piri piri-såser jag ätit har varit väldigt fylliga haft en mycket speciell smak som jag förutsatt varit pepparfruktens egen. Efter att ha köpt hem och smakat på den färska frukten tyckte jag dock inte att smaken riktigt var den jag förväntat mig – mest smakade den “vanlig” …
Read more

Någonstans i hot sauce-världen går en gräns mellan vilka såser som är starka men goda och vilka som är starka men mest spexiga i sin oätlighet. Det vore lätt att tro att en sås som heter ass blaster och säljs förpackad i ett utedass skulle tillhöra den spexiga men oätliga sorten. Men icke! Den här …
Read more